Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Praktis Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas Lezat

Resep Membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas.

Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas Kamu bisa membikin Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas menggunakan 15 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas

  1. Campurkan 500 gr dari daging sapi sengkel.
  2. Campurkan Secukupnya dari wortel, potong sesuai selera.
  3. Tambahkan dari bahan tumisan.
  4. Tambahkan 6 siung dari bawang merah.
  5. Tambahkan 1 siung dari bawang putih.
  6. Tambahkan 1 ruas dari kunyit.
  7. Tambahkan 1 batang dari sereh, memarkan.
  8. Tambahkan 1 lembar dari daun salam.
  9. Tambahkan 3 lembar dari daun jeruk.
  10. Persiapkan dari bahan cemplung.
  11. Campurkan 6 buah dari cabe rawit, atau sesuai selera, iris bila suka pedas.
  12. Persiapkan 1 buah dari tomat hijau (saya merah, sedang tidak ada hijau), belah 4.
  13. Campurkan 2 batang dari daun bawang, iris tebal.
  14. Persiapkan Secukupnya dari lada, garam, gula pasir.
  15. Tambahkan Secukupnya dari asam jawa, rendam dalam air panas.

Langkah Langkah Membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas

  1. Siapkan dan rebus daging sapi sampai empuk. Saya pakai presto. Kalau tidak ada, bisa dengan cara ini: 1) rebus dengan air mendidih selama 5 menit, lalu tutup panci. 2) Diamkan selama 30 menit. 3) Setelah 30 menit, rebus kembali selama 7 menit. 4) Buang airnya. Ganti air rebusan baru bila sudah siap memasak. *cara ini saya contek dari resep sop iga-nya Silvia Novi di cookpad 👌.
  2. Siapkan wortel, bahan tumisan, dan bahan lain..
  3. Didihkan air rebusan daging sapi yg sudah empuk, masukkan potongan wortel..
  4. Sementara itu, sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit (kalau gak mau disangrai juga gak papa). Kemudian iris2 tipis bawang dan kunyit. Rendam asam jawa dengan secukupnya air panas..
  5. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan kunyit, sereh, salam, daun jeruk, tomat, cabe rawit. Tumis sampai layu namun tidak hangus. Masukkan bahan yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan..
  6. Masak hingga wortel empuk. Beri larutan asam jawa (tuang airnya sambil disaring), garam, lada, gula secukupnya. Test rasa. Sop sapi asam pedas segar siap dinikmati..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas.