Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Mudah Sambel bebek madura Hitungan Menit

Resep Membuat Sambel bebek madura. BEBEK GORENG MADURA SAMBAL CETAR #CaraMembuat. Bebek hitam sambel pencit khas madura. Nasi Bebek Madura Enak, Kenyang dan Murah.

Sambel bebek madura Sambal yang biasa terdapat dalam Nasi Bebek Madura. Cara Membuat Sambal Mangga There are no reviews for BeMa Bebek Madura Sambal Hitam, Indonesia yet. Be the first to write a review! Kamu bisa membuat Sambel bebek madura menggunakan 16 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambel bebek madura

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat).
  2. Tambahkan 10 dari siunng bawang putih.
  3. Persiapkan 20 siung dari bawang merah.
  4. Persiapkan 55 dari cabe rawit merah.
  5. Campurkan 10 dari cabe merah keriting.
  6. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
  7. Tambahkan 1 ruas jari dari kunyit.
  8. Campurkan 1 ruas jari dari lengkuas.
  9. Campurkan 1 sdt dari ketumbar.
  10. Persiapkan 1/2 sdt dari lada.
  11. Persiapkan 2 butir dari kemiri.
  12. Tambahkan 10 lembar dari daun jeruk, buang batang.
  13. Tambahkan 2 batang dari sereh.
  14. Persiapkan 4 biji dari asam jawa.
  15. Tambahkan secukupnya dari garam.
  16. Campurkan secukupnya dari kaldu bubuk.

Dari menikmati bebek goreng, ikan goreng, maupun ayam goreng belum lengkap rasanya tanpa kehadiran sambal korek bebek madura. Perpaduan pedasnya cabai & irisan jeruk nipis. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam.

Langkah Langkah Membuat Sambel bebek madura

  1. Blender semua bumbu kecuali asam jawa.
  2. Masukan bumbu dan bebek, tambahkan air dan asam jawa.
  3. Masak hingga bebek empuk. jika air habis tapi bebek belum empuk, tambahkan lagi airnya masak hingga air habis..
  4. Setelah bebek empuk dan air habis, pisahkan bebek dan bumbunya (tiriskan bebek dari bumbunya).
  5. Goreng bebek dengan minyak panas hingga agak kering..
  6. Setelah selesao menggoreng bebek, masukkan bumbu kedalam minyak bekas gorengan bebek. masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam (gunakan api kecil, dan aduk terus bumbu seperti masak kelapa serundeng). jangan goreng bumbu terlalu lama, karena bisa gosong dan rasanya jadi pahit..

KOMPAS.com - Bebek madura kelezatannya tak diragukan lagi. Apalagi saat dicocol sambal pencit mangga muda, bikin terus menambah nasi. Namun, di beberapa daerah daging bebek sulit ditemui. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan Bumbu ini kemudian dihaluskan dan dicampurkan pada bebek Madura dengan lama pemasakan. Siap disajikan bersama sambel korek dan lalapan. Demikian lah tutorial Resep Membuat Sambel bebek madura.