Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Memasak Bebek goreng Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Bebek goreng. Bebek goreng bisa dijadikan menu pilihan anda untuk memulai usaha kuliner. #resepbebekgoreng #bebekgorenghajislamet #bebekgoreng bebek, bebek goreng, resep. Bebek goreng adalah daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan (sayuran segar). Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah.

Bebek goreng Bebek goreng atau bebek bakar punya rasa khas yang berbeda dari olahan Ayam. Belum lagi aroma kulit bebek yang bersentuhan dengan minyak yang panas, benar-benar memabukkan. Bebek goreng dengan sambal khas adalah salah satunya. Kamu bisa membikin Bebek goreng menggunakan 33 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek goreng

  1. Tambahkan 1 ekor dari bebek bersih (sekitar 800 gram), potong.
  2. Campurkan dari (2 sdm cuka/1 butir jeruk nipis + 1sdt garam utk rendam bebek).
  3. Campurkan 1 liter dari air/santan/air kelapa.
  4. Persiapkan 1 cm dari asam jawa (ambil airnya).
  5. Tambahkan 3 dari daun salam.
  6. Tambahkan 5 dari daun jeruk.
  7. Tambahkan dari Bumbu Haluskan :.
  8. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
  9. Persiapkan 10 butir dari bawang merah.
  10. Campurkan 1 sdm dari ketumbar.
  11. Tambahkan 5 batang dari sere ambil putihnya cincang halus, yg kering diikat.
  12. Tambahkan 1/2 sdt dari lada.
  13. Campurkan 1/4 sdt dari pala.
  14. Campurkan 3 cm dari jahe.
  15. Campurkan 1/2 sdt dari jinten.
  16. Tambahkan 1 cm dari kunyit/ 1sdt kunyit bubuk.
  17. Persiapkan 4 cm dari lengkuas muda (diameter sekitar 2cm).
  18. Tambahkan 1 sdt dari garam.
  19. Tambahkan 5 butir dari kemiri sangrai.
  20. Persiapkan dari Sambal :.
  21. Campurkan 10 butir dari bawang merah.
  22. Tambahkan 30 dari cabe rawit.
  23. Tambahkan 3 dari cabe merah besar.
  24. Tambahkan 1/4 sdt dari garam.
  25. Campurkan 1/2 sdt dari gula.
  26. Persiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
  27. Campurkan 10 sdm dari minyak goreng.
  28. Tambahkan dari Poyah kuning/serundeng kelapa (optional) :.
  29. Campurkan 1/4 butir dari kelapa parut memanjang.
  30. Campurkan 2 siung dari bawang putih.
  31. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
  32. Persiapkan 1/2 cm dari kunyit.
  33. Tambahkan 1 lembar dari daun jeruk.

Tak harus jajan di luar, anda bisa sajikan sendiri di rumah dengan praktis. Slamet yang pertama didirikan di Kartasuro, Sukoharjo, Jawa Tengah. Daerah yang terletak di pinggir jalan raya Solo-Yogya ini awalnya berada di pinggir jalan tersebut. Bebek goreng kremes dan bebek bakarnya yang enak banget serasa membuat kangen untuk balik ke Jogja.

Cara Cara Membuat Bebek goreng

  1. Poyah kuning/serundeng kelapa : parut kelapa, haluskan bumbu, tumis hingga matang, masukkan kelapa, aduk terus hingga kering kecoklatan (optional jika suka).
  2. Bebek lumuri dengan cuka/air jeruk nipis dan garam biarkan selama 10-15 menit, cuci dan bilas bersih, letakkan dalam wajan, masukkan daun jeruk yg sdh dibelah, salam, garam, asam jawa, bagian luar sere yg kering.
  3. Haluskan bumbu masukkan dalam wajan berisi bebek, tambahkan air/air kelapa/santan /selera, aduk rata biarkan terendam 15 mnt.
  4. Nyalakan api kompor ungkep bebek hingga empuk, jika perlu tambah air hingga bebek empuk sesekali diaduk, (kalo suka bisa langsung dipresto 30 mnt, tapi bumbu kurang meresap dalam daging bebek) jika sdh empuk, Matikan kompor..
  5. Pisahkan bebek dari bumbunya. Buang daun jeruk, salam, sere, masak bumbu hingga kental tambah minyak goreng 10 sdm, sering diaduk (dipakai utk saus bumbu sebab itu maka air ungkepan jgn byk garam nanti asin saus bumbunya). Jika bumbu sdh memisah dari minyak ambil bumbunya saja, tinggalkan minyak goreng dlm wajan.
  6. Haluskan bahan sambal bisa diuleg atau diblender kasar, tumis diwajan pakai sisa minyak saus bumbu, tambahkan minyak goreng lagi jika perlu.
  7. Goreng bebek dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan, (lebih baik saat akan makan saja supaya tetap hangat dan daging bebek tdk keras saat dingin, sisa ungkepan bebek bisa simpan di freezer)..

Recomended bagi kalian yang lagi holiday di Jogja." Nur Azizah, Staff Keuangan di salah satu. Get quick answers from Bebek Goreng H. Slamet (Asli) staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Cara Membuat Bebek Goreng agar tidak amis sebenernya mudah banget,Bebek harus kaya bumbu dan tidak boleh pelit,Selamat. Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek goreng.